Le jatoba est un arbre du Brésil.
L'artisan a des racines là-bas.
Quand on vient d'un autre pays et qu'on s'installe ailleurs — à Grenoble d'abord, à Briançon ensuite — on cherche des façons de garder un lien avec ce qu'on a laissé. Parfois c'est une musique, une recette, un mot dans une autre langue.
Ici, c'est un arbre.
Le jatoba pousse dans les forêts tropicales du Brésil. Il porte en lui quelque chose de la chaleur et de la force du pays d'où il vient. C'est suffisant pour que ce soit le bon nom.
L'atelier est en France, le bois est souvent local — sapin, épicéa, mélèze des Alpes. Mais le nom rappelle d'où vient l'artisan, et ce qu'il a voulu emporter avec lui : une certaine idée de ce que doit être un travail bien fait.